За один день нельзя изменить жизнь, но за один день можно изменить мысли, которые навсегда изменят твою жизнь.

О пользе растительных масел

КУНЖУТНОЕ МАСЛО
 
Лёгкое по консистенции и сладковатое на вкус кунжутное масло богато витаминами, цинком и особенно - кальцием. Поэтому его успешно используют для профилактики остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний. Кунжутное масло, известное еще как "Сезамовое", было очень популярно еще в далекой древности и всегда ценилось своими целебными, гастрономическими и косметическими свойствами. В канонах врачебной науки" Абу-Али-Ибн Сино (Авиценна) приводит около сотни рецептов основанных на кунжутном масле.
 
Также широко оно использовалось и используется до сих пор древнеиндийским учением "Аюрведа", пользующееся уважением современной медицины, в которой, так или иначе, применяют методы и рецептуру этого древнего учения. Наконец всем известно о широком применении этого масла в народной медицине.
 
Кунжутное масло - это ценный пищевой и превосходный лечебный продукт:
 
  • - действенно при различных легочных заболеваниях, одышке, астме, сухом кашле;
  • - рекомендуется больным сахарным диабетом;
  • - повышает число тромбоцитов и улучшает свертываемость крови;
  • - при ожирении способствует похудению и укрепляет тело;
  • - при лечении повышенной кислотности желудочного сока;
  • - препятствует образованию тромбов, открывает закупорки;
  • - помогает при желудочно-кишечных коликах, нефрите и пиелонефрите, почечнокаменной болезни;
  • - используется при малокровии, внутренних кровотечениях, гиперфункции щитовидной железы;
  • - применяется как глистогонное средство.
 
ЛЬНЯНОЕ МАСЛО
 
Это растительное масло считается женским, так как помогает выработке собственного эстрогена. Оно является также сильным антиоксидантом.
 
Льняное масло было известно своими полезными свойствами еще в Древней Руси. Его употребляли внутрь и использовали также в качестве наружного средства для ухода за кожей и волосами.
 
Оно обязательно должно быть присутствовать в рационе беременных женщин: льняное масло содержит самое большое количество ненасыщенных жирных кислот Омега-3 (чем в всем известном рыбьем жире), необходимых для правильного развития головного мозга ребёнка. Достоверно известно также, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 40%.
 
Льняное масло содержит также большое количество витамина Е, который является витамином молодости и долголетия, а также витамин F, который предупреждает отложения "плохого" холестерина в артериях, отвечает за хорошее состояние волос и кожи. Витамин F способствует снижению веса, за счет сжигания насыщенных жиров. Витамин F в льняном масле легко взаимодействует в содружестве с витамином Е.
 
Льняное масло содержит и такие необходимые нашему организму витамины, как витамин А, который, омолаживает клетки нашей кожи, делая ее более ровной, гладкой и бархатистой, и способствует росту волос, а также витамины группы В, которые благотворно влияют на рост ногтей, здоровье кожи и равновесие нервной системы.
 
Если принимать по утрам натощак столовую ложку льняного масла, то ваши волосы станут более пышными и блестящими, а цвет кожи будет более ровным.
 
Можно делать также и маски для волос из льняного масла. Для этого согретое на водяной бане масло нанести на сухие волосы, закрыть пленкой и подогретым полотенцем, оставить часа на три, затем смыть обычным способом. Такая маска делает пересушенные волосы менее ломкими, способствует росту и блеску волос.
 
При употреблении в пищу льняного масла надо учитывать, что этот продукт надо употреблять без тепловой обработки, так как при воздействии высоких температур оно портится: появляется неприятный запах и темный цвет. Поэтому лучше всего заправлять льняным маслом салаты или употреблять его в чистом виде.
 
Покупая льняное масло, не забывайте, что хранить его нужно в холодильнике, в темной бутылке, и срок его хранения ограничен.
 
ГОРЧИЧНОЕ МАСЛО
 
Горчичное масло несколько веков назад можно было вкусить только при царском дворе, в те времена оно называлось "императорским деликатесом". В горчичном масле есть абсолютно все жирорастворимые витамины, оно обладает специфическим ароматом и пикантным вкусом, прекрасно подходит для заправки салатов, подчеркивает вкус овощей. К тому же салаты с такой заправкой дольше сохраняют свежесть. Любая выпечка, в составе которой присутствует этот продукт, получается пышной и долго не черствеет.
 
По своим диетическим и гастрономическим свойствам оно значительно превосходит популярное у нас подсолнечное: только одного витамина D "императорский деликатес" содержит в полтора раза больше. Вообще в горчичном масле есть абсолютно все жирорастворимые витамины. В нем много витамина А, способствующего росту организма и повышающего иммунитет, витаминов К и Р, которые улучшают прочность и эластичность капилляров, общеукрепляющего вещества каротина. Кроме того, в горчичном масле содержится витамин В6, играющий важнейшую роль в азотистом обмене и процессах синтеза и распада аминокислот в организме.
 
Многие диетологи-натуропаты считают "императорский деликатес" готовым лекарством. Благодаря антисептическим и бактерицидным свойствам это растительное масло прекрасно подходит для лечения желудочно-кишечных, сердечно-сосудистых и простудных заболеваний. Некоторые медики рекомендуют своим пациентам в качестве профилактического средства выпивать каждое утро натощак столовую ложку горчичного масла.
 
КУКУРУЗНОЕ МАСЛО
 
Основными факторами, определяющими диетические свойства кукурузного масла, следует считать высокое содержание в нем ненасыщенных жирных кислот (витамина F) и витамина E.
 
Большое количество витамина E в кукурузном масле способствует укреплению иммунной системы человека. Этот витамин называют ещё "витамином молодости", поскольку он является антиоксидантом и замедляет процессы старения в организме, влияет на обменные процессы, на уровень холестерина в крови, улучшает функционирование печени, кишечника, желчного пузыря. Витамин E в кукурузном масле незаменим при лечении "женских" и нервных болезней.
 
Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в кукурузном масле, повышают сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям и благоприятствуют выведению из организма избытка холестерина. Нерафинированное кукурузное масло издавна применялось а народной медицине для лечения мигрени, насморка и астмы.
 
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
 
Великий Гомер называл оливковое масло "жидким золотом". Использовали оливковое масло еще со времен Древнего Египта. Олива была символом мира и чистоты, всегда ценилась за многочисленные полезные свойства для здоровья.
Оливковое масло считается самым полезным из всех растительных масел. Оно нормализует давление, улучшает работу сердца и органов пищеварения. Есть данные, что при регулярном употреблении оливкового масла в несколько раз снижается риск возникновения рака молочной железы. При наружном применении оно обладает дезинфицирующими и омолаживающими свойствами.
 
Самым лучшим может считаться оливковое масло экстракласса (на его этикетке указано итал. Olio d'oliva l'extravergine или англ. extra virgin olive oil). В этом оливковом масле кислотность обычно не превышает 1%, и считается, что чем ниже кислотность масла, тем выше его качество. Ещё более ценным считается оливковое масло "холодного отжима" (англ. first cold press), хотя это понятие достаточно условно - масло в той или иной степени нагревается и при "холодном прессовании".
Вкусовые качества оливкового масла ухудшаются со временем, поэтому рекомендуется употреблять весь запас продукта в течение года.
 
Оливковое масло рекомендуют хранить в сухом, прохладном (но не холодном), тёмном месте, далеко от различных запахов кухни, поскольку оно их легко впитывает.
 
ТЫКВЕННОЕ МАСЛО
 
Масло содержит большое количество биологически активных веществ: фосфолипиды, витамины В1, В2, С, Р, флавоноиды, ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты - линоленовую, олеиновую, линолевую, пальметиновую, стеариновую. Имеет просто потрясающий запах, консистенция чуть более плотная чем обычно.
 
Фармакологические и клинические исследования ученых выявили следующие действия тыквенного масла:
 
  • - нормализует деятельность предстательной железы и предупреждает развитие аденомы;
  • - повышает потенцию;
  • - полезно при атеросклерозе и ишемической болезни сердца;
  • - предотвращает образование камней в желчном пузыре;
  • - защищает печень и улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
  • - снижает уровень холестерина в крови;
  • - оказывает противовоспалительное действие;
  • - обладает противоязвенным и антисептическим действием;
  • - защищает от солнечных ожогов, ускоряет регенерацию тканей;
  • - стимулирует иммунитет организма;
  • - оказывает противогрибковое, противопаразитарное и антигельминтное действие;
  • - улучшает состояние кожи;
  • - способствует восстановлению и ускорению роста волос и ногтей.
За целебные свойства тыквенное масло в народе называют "Аптека в миниатюре".
Тыквенное масло используют чаще всего в качестве заправки для салатов. Нагревать же его не рекомендуется: в этом случае оно теряет значительную часть своих полезных свойств. Хранить тыквенное масло следует в плотно закупоренной бутылке в тёмном прохладном месте.
 
КЕДРОВОЕ МАСЛО
 
Масло из сибирского кедра - натуральный продукт, представляющий собой природный концентрат витамина Е, и содержит большое количество полиненасыщенных кислот, которые не синтезируются в организме, а могут поступать только с пищей.
 
Из народной медицины известно, что кедровое масло:
 
  • - обладает общеукрепляющим действием
  • - способствует устранению синдрома хронической усталости
  • - повышает умственные и физические возможности организма человека
  • - восстанавливает силы организма
  • - повышает потенцию у мужчин
Масло Сибирского Кедра в старину называли средством от 100 болезней. Его целебные свойства признаёт не только народная, но и официальная медицина. Результаты проведённых испытаний, говорят о высокой эффективности кедрового масла в комплексной терапии при лечении следующих заболеваний:
 
  • - панкреатит, холестицит;
  • - варикозное расширение вен, трофические язвы;
  • - язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки и желудка;
  • - поверхностный гастрит;
  • - предотвращает облысение, ломкость волос, ногтей;
  • - улучшает состав крови, способствует повышению гемоглобина;
  • - регулирует липидный обмен, т.е. снижает уровень холестерина в крови
  • - эффективно при различных кожных заболеваниях, ожогах и обморожениях.
Кедровое масло всегда считалось деликатесом. Оно легко усваивается организмом, обладает высокими питательными и целебными свойствами, необычно богато витаминами и микроэлементами. Масло кедрового ореха содержит широкий набор полезных для организма человека веществ: полиненасыщенных жирных кислот, белков, витаминов А, В, Е,D, F, 14 аминокислот, 19 микроэлементов.
 
Кедровое масло рекомендуется добавлять в салаты для придания изысканного вкуса.
 
Использование Масла Сибирского Кедра для массажа в бане или сауне дает эффект омоложения кожи, делает ее упругой и эластичной, а так же обеспечивает профилактику кожных заболеваний.
 
АРАХИСОВОЕ МАСЛО
 
Арахисовое масло широко используется для жарки, фритюра, заправки салатов, для приготовления соусов, для всевозможных видов холодных блюд, в блюдах из теста, в азиатской кухне.
 
Арахисовое масло широко применяется в медицине:
 
  • - при лечении гнойных и плохо заживляемых ран ему нет равных;
  • - повышает потенцию и либидо;
  • - улучшает память, внимание и слух;
  • - снижает уровень холестерина в крови;
  • - оказывает целебное действие при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и нарушениях кроветворных функций;
  • - нормализует работу почек и желчного пузыря, одно из самых лучших желчегонных средств;
  • - препятствует образованию тромбов;
  • - оказывает успокаивающее действие на нервную систему;
  • - рекомендуется людям, страдающим избыточным весом, желудочно-кишечными проблемами, болезнями печени и почек.
Арахисовое масло абсолютно лишено холестерина.
 
МАСЛО ГРЕЦКОГО ОРЕХА
 
Масло грецкого ореха - это высокопитательный продукт с ценными вкусовыми качествами:
 
  • - это великолепный питательный продукт в период восстановления после перенесенных болезней и операций;
  • - способствует заживлению ран, трещин, длительно незаживающих язв;
  • - эффективно при лечении псориаза, экземы, фурункулеза, варикозного расширения вен;
  • - прекрасное средство для похудения и омолаживания организма;
  • - понижает выработку холестерина, укрепляет сосудистую стенку;
  • - снижает риск кардиологических заболеваний;
  • - способствует выводу радионуклидов из организма;
  • - рекордное содержание витамина Е - сильно тонизирует и повышает защиту организма;
  • - прекрасное средство для похудения.
 
ОБЛЕПИХОВОЕ МАСЛО
 
Является уникальным целебным маслом, известным в глубокой древности.
Облепиховое масло обрело свою славу благодаря необыкновенной целебности. Уникальные свойства этого масла широко используются, как в народной, так и традиционной медицине для лечения и профилактики целого ряда заболеваний.
Это масло обладает натуральным вкусом и ароматом. Для профилактики его рекомендуется добавлять в салаты в сочетании с другими любыми растительными маслами. Также масло облепихи можно использовать для приготовления любых блюд, придавая им необыкновенный вкус и увеличивая их пищевую ценность.
 
Мало облепихи - это продукт с высоким содержанием каротиноидов, витаминов: E, F, A, K, D и биологически активных веществ. Используется как источник бета-каротина.
 
Масло облепихи прекрасно показало себя при лечении:
 
  • - воспалений слизистых пищеварительного тракта (применяется в комплексной терапии язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки)
  • - гинекологических заболеваний: эрозии шейки матки, кольпитов, вагинитов, эндоцервицитов.
  • - ожогов, лучевых и язвенных поражений кожи, пролежней, язвы желудка, лучевого рака пищевода.
  • - хронических заболеваний верхних дыхательных путей: фарингитов, ларингитов, гайморитов.
  • - язвах роговицы глаза.
  • - патологических процессов прямой кишки.
  • - воспалительных заболеваниях десен и парадонтоза.
  • - атеросклероза.
  • - чешуйчатого и отрубевидного лишая и нейродермитов.
  • - для быстрого заживления ран, ссадин и других поражений кожи. При этом, характерной особенностью облепихового масла, является высокое качество заживления - отсутствие на месте поражения каких-либо рубцов и шрамов.
  • - для восстановления кожного покрова после солнечных и радиационных ожогов, ускорения формирования тканей.
  • - против морщин, при веснушках и пигментных пятнах, при угревой сыпи, дерматитах и кожных трещинах.
  • - улучшает зрение.
  • - предупреждает образование тромбов.
 
КОНОПЛЯНОЕ МАСЛО
 
Издревне конопляное семя использовалось в качестве питательной и полезной пищи (в славянской традиции - конопляные лепёшки). Также древние славянские народы изготавливали и употребляли в пищу вкусное и очень популярное в те времена конопляное масло, которое обладает множеством, почти забытых сегодня, очень полезных свойств. Это масло является превосходной альтернативой оливковому, ореховому и сливочному маслу.
 
Употребляется оно как высококачественное масло для заправки салатов и других холодных овощных блюд, с успехом используется при обжаривании на гриле, при жарке на сковороде, в маринадах и соусах. По химическому составу конопляное масло ближе других к льняному маслу, но в отличие от него, это вкусное масло имеет тонкий ореховый пикантный привкус. Конопляное масло, наряду с маслом льняным, зелёными листовыми овощами и рыбьим жиром является одним из немногих продуктов питания, содержащих необходимую нашему организму неактивную форму полиненасыщенной жирной кислоты - ОМЕГА-3.